Le partage des informations liées à l’origine et à la certification des produits est aujourd’hui un enjeux phare pour toute la filière agroalimentaire et en particulier pour les acteurs de la Restauration Collective avec les dispositions de la loi EGalim.Avec ses Bons...
Nous vous emmenons à la rencontre d’Hilaire, notre producteur de lentilles locales labellisées HVE qui, du haut de ses vingt-quatre printemps, nous propose des lentilles aussi délicieuses et ultra-locales qu’une vision sur son métier et plus largement sur l’avenir de...
Nous vous emmenons en pays Soissonais dans l’Aisne, une région de plateaux calcaires et limoneux, traditionnellement dévolus aux « grandes cultures » (céréales, betteraves…) dans une exploitation pas banale : une champignonnière, celles des frères...
À l’occasion d’un menu ultra local avec lentilles de Vregny (02) et endives du Santerre, nous sommes allés à la rencontre de Philippe, chef de la cuisine centrale de l’école Tour de Ville à Soissons (02), et de son équipe de 9 personnes qui préparent tous les jours...
Nous vous emmenons à Chèvreville, au cœur du Multien, dans les vergers d’Alexandre labellisés HVE3 et vergers écoresponsables et Bio, plantés par son grand-père dans les années 50 pour produire, sur une centaine d’hectares, des pommes et des poires engagées pour le...
Chaussez vos bottes, nous vous emmenons à la rencontre de Nicolas et de Vincent, nos deux ingénieux producteurs de patates douces à Longueuil-Sainte-Marie entre le Clermontois et le Valois, sur le territoire du Grand Ferré, héros de la guerre de 100 ans. Sur ces...
La rentrée comme un nouvel élan, de celui qui donne de la fraîcheur, de l’engagement à retrouver nos pleines activités et l’envie intacte d’agir pour le développement de nos territoires en Picardie et en Île de France. Une rentrée pleine d’incertitudes sur l’évolution...
Georges, notre producteur local de Carotte dans la Somme. Courageux et engagé, il a semé des plantes mellifères dans ses cultures pour une lutte biologique 100ù naturelle.
Nous sommes allés à la rencontre de Pauline Dreumont, maraîchère Bio installée, avec son époux Stéphane à Grémévillers (60), à la frontière entre le Beauvaisis et le Pays de Bray là où les carottes et les salades poussent tranquillement au milieu des auxiliaires...
Cette semaine, nous avons eu la chance de visiter l’exploitation maraîchère de Philippe Lefebvre et de Denis à Verlinghem, dans la plaine de la Lys, à deux pas des terres de nos amis belges pour une visite rafraîchissante de l’exploitation des frères Lefebvre. Des...