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Mois : janvier 2021

François Debray sait planter les choux

Nous avons Chaussé nos bottes et sommes allé à la rencontre de François Debray, producteur de choux à Framerville-Rainecourt (80) qui nous a accueilli dans son exploitation au cœur du Santerre entre Amiens et Péronne. Armand Caplain, commercial distribution chez...

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Direction HVE

Cette semaine, nous nous sommes rendus aux vergers de Seru chez Maxime et Mathieu Ternynck, deux jeunes frères qui ont repris l’entreprise familiale de production de pommes et de poires installée depuis plus de quarante ans à Ribemont (02) entre Saint Quentin et...

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Comment avoir la frite sans éplucher une seule patate ?

Cette semaine, direction Moislains (80), à la rencontre Sophie Raoult, productrice de pommes de terre et magicienne de la frite. Dès notre arrivée sur l’exploitation, le ton est donné : ici nous sommes dans une véritable exploitation familiale qui se transmets...

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L’Endive, une culture de famille

Nous avons rencontré Aymerick Patté, producteur d’endives de grande qualité, qui nous a accueilli dans son exploitation à Croix-Moligneaux dans le Santerre (80), un terroir exceptionnel, qui doit son nom au latin « Sana terra » (terre saine) car c’est l’un des plus...

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Le cresson : force et courage !

Nous avons rencontré Yannick Vassant, cressiculteur à Houdancourt, dans l’Oise, à deux pas de Ribéprim (parce que nos producteurs locaux sont formidables), qui produit, depuis 1995 un cresson de qualité exceptionnelle.  S’il est connu depuis l’antiquité, nous...

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